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孜然羊肉

孜然羊肉

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相關食材:

  • 蔥
  • 羊腿
  • 香菜
  • 羊肉
  • 芝麻

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查看原文/ 2014年05月19日/ 693人看過

孜然羊肉的做法步驟

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孜然羊肉

原材料:

【主料】:羊腿肉200克

【配料】:雞蛋清適量、生粉適量

【調料】:辣椒粉少許、鹽適量、料酒少許、生抽適量、孜然適量、芝麻適量、香菜適量、植物油適量、蔥適量

制作步驟:

將羊肉切成片

孜然羊肉

羊肉里加入適量雞蛋清、生抽、料酒、生粉,抓勻,腌制十分鐘

孜然羊肉

香菜切成長段

孜然羊肉

蔥切成小段

孜然羊肉

鍋里放入適量植物油,燒到七成熱,放入羊肉快速炸,控油出鍋待用

孜然羊肉

鍋里放入適量油,放入蔥、孜然

孜然羊肉

倒入炸好的羊肉,加入芝麻、少許辣椒粉、鹽,翻炒均勻

孜然羊肉

將香菜鋪入盤底,出鍋裝盤

孜然羊肉

小貼士:

一、羊肉最好選用羊腿肉,肉質口感好;

二、炸羊肉的時候油溫七成熱,羊肉放入迅速撥散開,快速油炸出鍋。

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