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紅燒草魚

紅燒草魚

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查看原文/ 2017年06月26日/ 217人看過

紅燒草魚的做法步驟

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  • 主料:

1. 草魚收拾干凈,去鱗,肚子內的黑色東東要去除,用鹽和料酒腌制十分鐘

2. 油鍋加熱至七八成,放入魚,煎至金黃,翻面,兩面都煎好后,取出,重新用蔥姜蒜熗鍋,放入魚,加入生抽,料酒,老抽,八角,糖,醋,翻炒,再加入水,鹽,水開后,蓋鍋蓋,燉15分鐘左右,中小火。

3. 大火收汁,淀粉可放可不放,出鍋后放點香菜即可。

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