3d彩票走势图500期|山西3d彩票走势图
微信掃一掃,用微信查看
夏日冰涼爽心的“雞絲涼皮”

夏日冰涼爽心的“雞絲涼皮”

16
分享到:
查看原文/ 2017年08月07日/ 305人看過

夏日冰涼爽心的“雞絲涼皮”的做法步驟

打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!

夏日冰涼爽心的“雞絲涼皮”

三伏天,天熱的讓人都受不了,這時候還有什么比起來吃碗涼皮更舒服呢?外表爽滑而內在豐富的味道的涼皮是夏季一道常見的美食,是用紅薯淀粉、綠豆淀粉等原材料,經過用心的手工制作而成,它帶有獨特的香味而以及豐富的營養物質。涼皮配上黃瓜、豆芽、雞絲等多種輔料,再澆淋上特制香辣油、香醋等多種調味料,就能給你帶來不容錯過的冰爽的美味體驗。

記得上學的時候,很多時候是要上晚自習的,那時候學校的食堂是沒有飯菜賣的,那校門口的小吃攤就可以經常看到成群結隊的學生。夏天的涼皮、涼面的小吃攤生意最好,而有家老太太的涼皮攤更是常常排著長隊,小吃攤不大,但那調味的佐料卻擺著滿滿的一桌,據說她家的涼皮是老爹爹自己手工做的,特別的 q 彈爽滑筋道;而每次看到到她將近二十種調味料放入碗中,最后再澆上那特制的辣椒油時,口水也跟著掉下來了。

畢業后的那幾年去吃過幾次后,就再也沒去了,想必這老奶奶老了回家休息了吧。雖然也曾在外面吃過涼皮,但再也找不到那種味道。今天就買回來涼皮,自己在家山寨一把。配料只用到了雞絲和黃瓜絲簡單的兩種,做法也很不復雜,家里還有些自制的辣椒油也加入了進去,按自己口味調入喜歡的調味料即可。三分鐘就端上桌的涼菜,就著入夜涼風倒上一杯啤酒,是不是又想起了那些與你同一碗涼皮的好友呢?

夏日冰涼爽心的“雞絲涼皮”

【雞絲涼皮】

原料:涼皮 1 卷 雞脯肉 1 小塊 黃瓜 1 根 紅椒 1 個 蒜 2 瓣 姜 2 片 料酒 1 勺 生抽 1 勺 香醋 1 勺 油鹽 適量

制作: 1. 準備好原材料; 2. 涼皮放入涼開水中,加入少許鹽浸泡一下; 3. 將雞脯肉放入鍋中煮,加入少許姜片和料酒幫助去腥; 4. 煮到筷子很容易扎進去且無血水出來,再煮上一兩分鐘,燜上五分鐘; 5. 將浸泡好的涼皮切成條放入盤中,雞脯肉手撕成絲,黃瓜也切成絲; 6. 涼皮中倒入適量的生抽和香醋; 7. 將黃瓜絲、雞絲和蒜末、紅椒圈放入再涼皮上; 8. 最后澆淋上芝麻香油即可。

夏日冰涼爽心的“雞絲涼皮”

9. 端上桌了。

夏日冰涼爽心的“雞絲涼皮”

小貼士: 1. 雞脯肉冷水下鍋煮,加入點姜片和料酒幫助去腥,煮到筷子很容易插進去且無血絲后再煮上兩分鐘,撈出來手撕成絲; 2. 涼皮放入加了鹽的涼白開水中浸泡一下是為了更衛生; 3. 加入點黃瓜絲更爽脆,喜歡的還可以加入辣椒油等調味料。

夏日冰涼爽心的“雞絲涼皮”

打開微信掃一掃,美食吧將發送此菜譜到您的微信,查看更方便!
微信掃一掃,手機查看菜譜
3d彩票走势图500期 德州哪里有麻将屋 欲钱料理+四字一肖 安徽快3计划网 2o18四不像必中生肖图 69期反咬一口一尾中特 山东群英会预测 彩票网合法吗 排列三质合走势图彩宝网 打麻将技巧视频 福建麻将外挂 陕西快乐10分预测 快乐十分分析 眉开平特一肖大全 3u娱乐城赌百家乐 分分彩是什么 麻将怎么打