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五花肉蕃茄卷(烤箱菜)

五花肉蕃茄卷(烤箱菜)

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相關食材:

  • 五花肉
  • 肥牛
  • 洋蔥

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查看原文/ 2014年11月17日/ 315人看過

五花肉蕃茄卷(烤箱菜)的做法步驟

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五花肉蕃茄卷

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材料:五花肉片200克 小蕃茄180克

調料:鹽適量 黑胡椒粉適量 料酒1大勺 洋蔥20克 姜20克 蕃茄醬適量 草莓醬適量

制作:

1.? 將五花肉片鋪平,洋蔥切絲、姜切絲,碼到肉上,在肉上均勻地抹上料酒,靜置20分鐘。

2.? 將竹簽用水浸泡。

3.??小蕃茄洗凈,去蒂,擦干水。

4.??將肉上的洋蔥、姜去掉,撒上少許鹽。

五花肉蕃茄卷

5.??撒上少許黑胡椒粉。

6.??取一片肉,在肉的一端放上一個小蕃茄。

7.??肉的一端裹住小蕃茄向前卷。

8.??卷到頭后,用竹簽在中間穿過。

五花肉蕃茄卷

9.??再穿上兩個裹好肉的小蕃茄,在串的兩面都撒上少許鹽。

10.?再在串的兩面都撒上少許黑胡椒粉。

11.?將穿好的串都擺到烤網上,送入預熱至200度的烤箱中層,定時20分鐘。

12.?中間取出一次翻面,烤熟后取出。用蕃茄醬和草莓醬調勻成醬汁,搭配食用即可。

五花肉蕃茄卷

小貼士:

1.??豬五花肉片是買的那種烤烤涮鍋用的薄片,建議用肥牛代替口感應更好。

2.??肉片不要太長,卷得太厚中間不易熟。

3.? 烤時在底層要放一個里面鋪上錫紙的烤盤,這樣烤肉流下來的汁就滳入烤盤,不會弄臟烤箱底部。


五花肉蕃茄卷


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