菜譜 食材 百科
1.春筍去皮，切成滾刀塊，放入沸水中煮10分鐘
2.撈出瀝干備用
3.生抽，蠔油，老抽，香醋，白糖，1大勺清水調成醬汁備用
4.香蔥切成長段
5.起鍋，加入稍多的食用油燒熱
6.加入筍塊，轉中小火煸炒至邊緣微焦
7.倒入醬汁，加蓋燜煮5分鐘
8.開蓋，撒上香蔥段
9.翻炒均勻即可
10.成品
11.成品
12.成品
