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冬天的零食免搟黃油餅干

冬天的零食免搟黃油餅干

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查看原文/ 2018年11月11日/ 473人看過

冬天的零食免搟黃油餅干的做法步驟

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冬天的零食免搟黃油餅干
冬天的零食免搟黃油餅干

冬天的零食免搟黃油餅干

冬天的零食免搟黃油餅干

入冬了,無論辦公室還是家里,久坐必冷,泡壺熱茶暖手,捧在手心的是自己對自己的愛憐。許多時候自己起個身,活動一下筋骨,又何必矯情劇情。
自己最懂自己,紅茶還是咖啡,或者僅僅是暖手的熱水,你的小要求,你有能力就立刻去做。
陰雨的初冬,外面滴滴答答,江南的冬天有一種慢慢侵入骨子里的寒涼,溫度計的數字永遠可以騙人,但手腳冰涼。
給自己一個理由,做份黃油餅干,配咖啡還是紅茶都是好的,熱茶在手,餅干烤香,選用了粗粒的砂糖,讓餅干細嚼有一份驚喜,咔嚓咔嚓的小聲音,是治愈寒冬的溫暖,這份放肆是屬于冬天的快樂。
感謝@新浪美食送來的《烘焙圣經》,這個方子就是來自這本寶典。

冬天的零食免搟黃油餅干
黃油餅干(方子來自烘焙圣經,有小改動):
低筋面粉257克
玉米淀粉30克
細海鹽1克
粗粒砂糖150克
無鹽黃油227克
大雞蛋一只
香草精5克
烤箱預熱上下火180度,12分鐘。

冬天的零食免搟黃油餅干
1,低筋面粉與玉米淀粉混合。

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2,黃油加糖攪拌均勻,攪打成膨松狀。
雞蛋和香草精,鹽加入,攪拌均勻。

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3,分次加入面粉,混合均勻。

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4,面糊放進裱花袋,擠曲奇。

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5,放進烤箱烤12分鐘。

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6,烤好放涼,裝盒。

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