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曬曬我家一周的午餐,每天海鮮不重復,比肉香

曬曬我家一周的午餐,每天海鮮不重復,比肉香

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查看原文/ 2019年11月02日/ 206人看過

曬曬我家一周的午餐,每天海鮮不重復,比肉香的做法步驟

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曬曬我家一周的午餐,每天海鮮不重復,比肉香

肉價已經漲到我家承受不起的極限了,慶幸生活在沿海,每天可以吃到新鮮的不同海貨,讓我家的餐桌豐富起來,來看看我家一周,餐桌上都出現哪些海鮮,有多少是你吃過的。
【周一】
一菜一湯,主食海蟹蒸面條,油柑煲雞湯,生菜沙拉。在秋天螃蟹最肥美時節,便宜又肥美,買螃蟹是最實惠的,今天用它來做螃蟹蒸面條,既當菜又當主食,在蒸的過程,螃蟹的鮮汁全被面條吸收,其實覺得另外兩道菜都是多余了。
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【周二】
苦瓜咸梅湯、海白蝦、鹵豬耳朵。實在太饞肉了,買半只市售鹵豬耳朵來舔一舔,過過肉癮,海白蝦隨小,但是純野生的,比養殖蝦味鮮,覺得的做法就是白灼,蘸姜蔥醬油。
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【周三】

紅目鱗魚、素炒絲瓜、鹵豆腐。紅目鱗魚只用到姜直接入鍋蒸熟,魚太鮮無需添加其他佐料。鹵豆腐,鹵汁在鹵肉店里要來得,做出的豆腐有肉香不見肉,好吃到極致。又省了買肉錢。

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【周四】
胡蘿卜雜骨湯、鯊魚燜咸菜、素炒上海青。我家的青菜喜歡素炒,秋末是鯊魚旺季,用來燜酸菜特別下飯。
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【周五】
紅角魚燜菜脯(蘿卜干),素炒芥藍菜。今天只有一葷一素,一樣吃嗨了,紅角魚是張先生做得,有點像干鍋魚似的,用的是今年新曬的蘿卜干,做出來又脆又甜。
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【周六】
竹蔗南姜羊肉湯、那哥魚飯、素炒芥藍菜。今年的羊肉一斤45元了,汕頭的羊肉喜歡搭南姜和竹蔗一起燉,說是降噪去腥,但我不喜歡甜甜的味道。那哥魚為蛇鯔魚,用來做魚飯相當好吃,就是魚刺多,吃的時候要格外小心。
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【周日】

周日加餐,又有肉了,買的是叉燒、有白灼蝦、素炒韭菜花、還有豆腐煮花蛤湯。這就是我家一周的午餐,每天海鮮不重復,比肉香,我家午餐七天不重樣,葷素搭配,簡單又營養。

我是異族極限,汕頭人,大家都叫我東姐,我下得了廚房,上得了電視,全平臺美食、旅游多媒體原創作者,汕頭電視臺美食欄目特邀嘉賓。約稿請滴,歡迎關注我賬號里的更多原創作品。

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