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自制健康油條(早餐食譜)

自制健康油條(早餐食譜)

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相關食材:

  • 面包
  • 面團
  • 油條
  • 雞蛋

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查看原文/ 2016年09月09日/ 4380人看過

自制健康油條(早餐食譜)的做法步驟

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自制健康油條


材料:油條213克,溫水100克,雞蛋1個

做法:

1.????在面包機里先加溫水和雞蛋,然后倒入油條粉,啟動揉面程序。揉成一個光滑面團,比較濕的狀態。

自制健康油條

2.??????因為天氣比較冷,我放烤箱里醒發,旁邊放了一碗熱水,啟動了發酵程序。時間大約為40分鐘。?

自制健康油條

3.????????在揉面墊上刷油,把面團搟成長的面片,用刮板切成短的條狀。

自制健康油條

4.??????兩小片疊加,用抹了油的筷子用力壓一下。

自制健康油條

5.???????然后抽出筷子即可。

自制健康油條

6.???????第一次切的面片太長了,我后來又都切成一半的長度。

自制健康油條

7.??????鍋內放油,到八九分熱時,改用小火,用手持油條坯兩端,拉伸一下放入油鍋內炸,期間用筷子不停翻動。?

自制健康油條

8.???????顏色金黃時撈出,放在一旁瀝干油。

自制健康油條

自制健康油條

小貼士:油溫不能太高,也不能太低,可以放一小面團,立刻旁邊冒泡就差不多了。

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