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紅燒草魚

紅燒草魚

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查看原文/ 2016年06月12日/ 299人看過

紅燒草魚的做法步驟

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  • 主料:

  • 輔料:

  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量

1.草魚處理好洗凈控水,輔料備好

2.把草魚一分為二身上改花刀

3.油下鍋到八成熱以上,看鍋里冒青煙來判斷,注意安全魚身上有水分容易蹦出油來一定要小心,魚煎至兩面金黃即可

4.即可放輔料

5.鹽,十三香,老抽

6.然后加清水如圖所示

7.蓋上鍋蓋燉煮湯汁減少魚香撲鼻即可關火,大概20分鐘到半個小時,可用中火或大火,根據情況

8.最后出鍋裝盤撒上蔥花,美美得享用吧

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