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菠菜魚丸

菠菜魚丸

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查看原文/ 2012年09月11日/ 155人看過

菠菜魚丸的做法步驟

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1.草魚肉一塊兒,把稍大點的刺去掉

2.魚肉切成小丁

3.用料理機把魚肉絞打成肉泥

4.在魚肉泥中加入一個蛋清、適量胡椒粉、鹽、料酒

5.用筷子順著一個方向攪打上勁

6.菠菜洗干凈后先用水焯一下,撈出備用

7.砂鍋中燒開水,用勺子挖成球輕輕放入鍋內

8.待水再次煮開,魚丸浮起來,加入少許鹽、胡椒粉、香油,把菠菜放進去即可

9.如果喜歡可以再加點兒香菜進去

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