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白芝麻瓦片【菜譜】

2014-09-26 - 點心不一定是西方的特色,很多中式點心也很好吃,比如最最出名的核桃酥還有雞蛋糕,以及我一直很喜歡吃的稻香村的棗泥酥等~這個瓦片也算是個中式點心了,中式點心好就好在油用的是植物油所以不用費勁打發,而且也不擔心油水分離,同樣香脆好吃哦!雞蛋清一個分開放到干凈的盆里面放進去白砂糖倒進去植物油先用手動打蛋器攪拌均勻白糖融化然后篩進去低筋面粉手動打蛋器攪拌均勻加進去白芝麻或者是黑芝麻攪拌均勻用勺子攤平在油紙上面盡量抹得又薄又平放到開箱里面180度上下火15分鐘,焦黃色了趁熱放在搟面杖上面弄出一個造型哦~

白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 莜面粉加水和成面團,用手搓成兩端細中間粗的橄欖形(北方稱魚魚),用水煮熟撈出,過冷水后待用。豬肉切小片狀;豆角切丁;海帶切絲;土豆切筷子條形;西紅柿切大丁;粉條用水泡發。燒鍋放油,放入肉片炒散,放入生姜片和蒜片炒出味,放入鹽和醬油炒肉片上色,放入其余配料略炒后,放入適量水煮開,再放入魚魚同煮,待水開時放入鹽﹑醬油﹑陳醋﹑白芝麻,味精調味,裝入大碗中,表面撒上香菜段即可。

白芝麻可頌【菜譜】

2017-03-10 - 所有的食材準備將主食材里除黃油外所有的食材揉出比較厚的膜,加入黃油d揉至能拉出薄膜,將面團送入冰箱冷藏半個小時冷藏面團的時候將片狀黃油搟成長冷藏好的面團取出,搟成黃油的兩倍大將黃油擺在面片上,撒上黑芝麻將兩側的面團向內折并封好口將面團搟長三折,將面團順折邊方向搟長后進行第二次三折將面團覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏30-60分鐘。將冷藏后的面團順折邊搟長后進行第三次三折,冷藏30-60分鐘,將冷藏后的面團搟至1厘米厚將冷藏后的面團搟至4厘米厚,切割成底邊為10厘米、高為25厘米的等腰三角形將面團自底邊向尖角處卷起來,排在烤盤上擺入烤盤,放在溫暖的地方進行二發二發結束,在表面刷蛋液送入烤箱,18.度烤15分鐘

白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 將黑木耳泡發好,洗干凈,摘去老蒂,入鍋中焯熟,放心,水開后煮5分鐘絕對夠了將黑木耳撈出,浸入冰水中,涼透后撈出,用手撕成小片將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細絲,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克鹽,1克雞精,10克芝麻油,5-10克白醋,然后攪拌均勻。開吃1、黑木耳一定要徹底泡開了。

白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 將雞胸脯肉切成一寸手指粗的長條將鹽,胡椒,料酒,牛至葉等調料適量加入雞柳中腌制十分鐘再加入一個雞蛋在里面攪拌均勻后放置一會兒將面包糠和芝麻混合放在一個盤中將腌好的雞柳條放在混合的面包糠中,讓雞柳條均勻的裹上面包糠在鍋中將油燒至六成熱,一條一條的逐步將雞柳條放到油鍋總中小火炸至金黃色,撈出后在在廚房紙巾上吸油在鍋中燒少許油,加入番茄醬翻炒將入適量的白醋,鹽和糖的混合物一起翻炒一下,熬成濃稠的番茄汁將翻炒好的茄汁倒在剛剛炸好的雞柳上裝盤上菜啰1、在裹雞蛋液時要先提前腌制雞柳,這樣更容易入味。

白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 豬肉切碎后,加醬油,糖,白胡椒粉,淀粉,料酒,羅勒,鹽,油攪拌,并且不斷摔打使其上勁鍋內燒熱水,用油炸的肉丸更香更好吃,但是為了低卡,我用水煮的口感也不錯,很彈牙很好吃手上抹少量油,搓成一個個丸子下鍋煮熟控干多余的水鍋內下少量的水,下照燒醬,蜂蜜,少量鹽,用水淀粉打芡成照燒汁下煮好的肉丸,小火漫漫煮至入味撒上芝麻即可

白芝麻【菜譜】

2017-05-26 - 白芝麻清水沖洗,淋干水份。把洗過的芝麻放入平底鍋中,中火翻炒,直到沒有水份。注意:要不斷的翻炒哦。大約7-8分鐘時水份幾乎沒有了,轉為小火炒顏色變微黃。一定要不斷翻炒,不要炒糊,圖中的芝麻就炒熟了,整個過程大約20分鐘樣子。冷后裝入密封罐,放入冰箱可保存半年。成品圖。

白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 藕去皮切絲,入加有白醋的水中浸泡幾分鐘燒開半鍋水,加入藕條煮半分鐘左右撈出蒜切粒,小蔥切段雞蛋打散,加入少鹽和淀粉水拌勻將藕浸入蛋液,再粘些白芝麻取小點的鍋子入油燒五六成熱,依次下入藕條炸成金黃色將炸好的藕條瀝油撈出鍋入少油,小火炒香花椒和干紅椒,再炒香蒜粒和蔥絲入藕條,再加少鹽炒勻,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可1、用加有白醋的水浸泡,可以防止食材變色氧化喲。

白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 排骨用清水浸泡半小時,泡出血水,撈出后沖洗干凈蔥切段,姜切片,準備好大料、干尖椒將排骨放入冷水鍋中,煮開后中火煮5分鐘,撇去浮沫撈出排骨,用溫水沖洗干凈炒鍋中倒入少許油,放入3大勺白糖,中火,不停翻炒漸漸,油糖分離,形成底部糖周圍油的狀態,顏色變深繼續炒,炒至油糖完全融合,顏色越來越深,表面冒出些油煙立即倒入排骨,放入香醋、蔥、姜、大料、紅尖椒,翻炒添入開水,水量沒過排骨即可。大火煮開,撇去浮沫放入梅肉、生抽,蓋上鍋蓋,小火慢燉1小時打開鍋蓋,轉大火,再放入2小勺糖、少許鹽提鮮味大火收濃湯汁,不時翻炒以免糊鍋,待湯汁收濃出鍋前再放入1小勺白醋提味,盛出裝盤1、煮排骨時冷水入鍋,不要等水開后再放入,這樣煮排骨不會收縮肉質而變硬。

白芝麻吐司【菜譜】

2014-05-07 - 芝麻吐司(大旺的方子,稍有改動)材料:高粉250克,黃油20克,酵母3克,全蛋液25克,糖20克,鹽3克,水135克,奶粉10克,芝麻30克。我將雞蛋改成了一個小的,減少了水的用量。奶粉改芝士粉,芝麻沒稱,抓了一大把。糖減少到10克,鹽加了2克。制作:后油法打至面團完全,發酵結束后分三份進行搟卷。二發7分滿180度烤箱預熱,烤30分鐘左右。

白芝麻【菜譜】

2016-07-14 - 用料:熟黃豆面40克,熟白芝麻50克,熟黑芝麻25克,黃油10克,細砂糖30克,雞蛋清16克,小蘇打1/8小勺做法:將熟白芝麻與白糖放入料理機,攪打成粉末,備用。黃油融化成液態。加入黃豆面和小蘇打,拌勻。加入黑白芝麻。拌勻。分次加入蛋清,混合均勻,至能捏成團。取10克左右,放入餅干圈中,壓實,脫模。擺入烤盤,放入烤箱,中層,上下火165度,烤約20分鐘左右,熄火后再燜10分鐘。出爐。

白芝麻餐包【菜譜】

2014-10-26 - 主料:高筋面粉200g,砂糖15g,鹽2g,酵母3g,鮮奶130g,黃油15g。配料:蛋液、白芝麻。做法:1、面粉備用。2、其它原料備用。3、將主料(除黃油外),倒入攪拌桶內。4、揉成均勻的面團后,加入室溫軟化的黃油。5、繼續揉至完全,至可拉出細膩的薄膜。6、把面團收圓。7、基本發酵至兩倍以上大小。8、分成同樣大小的劑子,松弛十分鐘。9、面包坯子整形,均勻的刷一層蛋液,然后粘上白芝麻。10、將面包坯放入模具內。11、面包坯二次發酵到兩倍以上大小。12、烤箱預熱,180度,中層,20分鐘左右,上色即可。取出后,放在晾曬架上晾涼。

白芝麻軟餅【菜譜】

2016-08-22 - 除香蔥和黑、白芝麻以外材料混合攪拌至順滑無顆粒狀態后加入一小把黑芝麻,攪拌均勻,備用香蔥洗干凈切末備用平底鍋燒熱后,倒入一勺食用油,刷勻取剛才和好的面糊,再攪拌一下,向鍋中盛入兩湯勺面糊,我這個量做了5張餅用鏟子或者平的器具攤開,撒一點香蔥末和白芝麻稍微刷一層食用油翻面,火不要太大,也不要只開最里面的一圈小火,兩圈火,外層火調到最小即可。煎到兩面金黃即可出鍋了,有白芝麻的那一面時間稍微長一點,因為白芝麻是生的,大約1分鐘。

酸甜白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 姜切片,蔥切絲將少量花椒、姜片、蔥絲、大料入鍋內,倒入2-3杯水(依冷面量而定)燒開,再小火煮5分鐘左右,當湯汁變成微紅色時關火將調料濾出,汁水倒入碗內。待汁水稍涼,依次加入冷面汁調味料,這樣酸甜的面汁就做好了,然后入冰箱冷藏1小時左右將白菜放入容器內,在它表面均勻涂抹鹽,然后蓋上蓋子腌2小時腌好后將鹽水倒掉,將白菜切絲,蒜壓茸、蔥切花、姜切沫將蔥、姜、蒜、味精、雞精、辣椒粉與白菜絲拌勻,再靜置10分鐘左右即可面和冷水同時下鍋(重點喲!)這與通常面條煮法不同。中火加溫至水開,煮2~3分鐘,之后熄火燜幾分鐘,用筷子嘗一下無硬心就煮好了煮面的期間把黃瓜切絲,梨和蘋果切片,熟雞蛋對半切鹵牛肉切片,香菜切末待用馬上將冷面用冷開水過涼將冰鎮后的面汁倒入碗內,放入冷面依次在涼面上擺入醬牛肉、黃瓜絲、梨片、泡菜、香菜沫、蘋果片,中間擺上熟雞蛋,最后灑上白芝麻就大功告成了1、做這個面還是比較花費時間的,主要是要一定的時間腌泡菜和冰鎮面汁。

白芝麻【菜譜】

2011-03-31 - 把黑白芝麻粒檢干凈,不要有沙子之類的雜物。把鍋大火燒熱,轉中小火后放入芝麻和精鹽,翻炒出香味,顏色微微變黃后關火。炒熟的芝麻和鹽晾涼備用。把芝麻和鹽裝入料理機里,每通電一秒,就關閉,晃動里邊的芝麻,這樣十幾次后,觀察下里邊的芝麻粒是不是大部分都粉碎了。做好的黑白芝麻鹽,咸香蓬松,味道好極了。

白芝麻排包【菜譜】

2011-07-20 - 將面粉、雞蛋、酵母、鹽、蜂蜜、牛奶攪勻揉成光滑的面團,一點點加入玉米油,至完成階段。溫暖處發酵至兩點五倍大。將發酵好的面團排氣,整圓松馳十五分鐘。搟成長舌狀整形成比烤盤略小的長條發酵至兩倍大,分別撒上椰蓉,兩個撒白芝麻,兩個撒黑芝麻,間隔開來。烤箱預熱,180度17分鐘出爐。

白芝麻【菜譜】

2017-01-11 - 先把生芝麻放入無水無油不粘平底鍋,用小火炒熟,盛到碗里放涼備用。把白糖放入無水無油的平底鍋,小火煮20分鐘,并不停地用鍋鏟拌,以免燒焦。煮至糖完全融化,無糖粒狀,關火把熟白芝麻倒入鍋里攪拌均勻。趁熱倒到菜板上,用刀壓平,弄成長條狀,再切小塊。放到盤里晾涼就能吃了。一杯紅茶,一塊糖,一個人,一首歌……愜意中…

白芝麻包怎么做【菜譜】

2010-08-02 - 準備材料把豬肉切大片,放入腌肉調料拌勻腌制(放入冰箱隨吃隨取)取一個小鍋,少許芝麻油,炒香3大匙韓式辣醬后放入適量熟芝麻拌勻作為沾醬,準備一點泡菜(可解膩,又開胃)煎一個蛋皮,切絲備用烤箱預熱,200度上下火烤10分鐘(肉片切的比較大一點)烤箱小,平底鍋來幫忙羅,鋪上一層錫紙,和烤箱一樣在家吃燒烤,還可以吃到新鮮蔬菜,這樣也不怕上火了

咸鮮白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 翅根用生抽和奧爾良烤料混合腌制過夜(沒有烤料,你也可以按自己口味調配)取一平底盤子,將腌制好的翅根擺好,(可以加點腌料進去),包上保鮮膜扎幾個小洞,入微波高火5分鐘左右,(舞家的微波是750瓦的)取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻,再微波3-5分鐘即可(這次不要蓋膜了哈),好吧,一款美味多汁的微波烤翅就呈現在你面前啦,開吃吧1、腌制調料你可以根據自己口味調配,不一定要局限在用烤料上。

蒜香白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 五花肉洗凈,冷水將肉下鍋,加入料酒,煮的過程中撇去浮沫。中小火煮約30分鐘左右關火,用原湯浸泡一會兒,然后撈出晾涼。撈出擦干水分,切成長10厘米、寬5厘米的肉片,裝盤。將大蒜剁成蒜蓉、香菜切碎放入碗中,調入生抽、紅油、花椒油、糖、鹽、味精,最后放入熟白芝麻和少許煮肉的湯調成一碗料汁。將調好的料汁澆在白肉上即可

白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 將糯米粉加水一起揉成糯米團,再加入細砂糖、熟面粉及豬油攪拌均勻,放入冰箱冷藏12小時,取出揉成長條狀,再平均切成12份,每份約40克備用。蓮蓉揉成長條狀,分切成12份,每份約30克,再揉成圓球形備用。將作法(1)的面團用搟面棍搟成圓形皮,中間包入蓮蓉,用手慢慢揉圓,外面裹上白芝麻,放入180℃的炸油中炸熟,等芝麻球浮起后,再轉中火炸至金黃色即可。熟面粉150公克的作法是將澄粉(面粉)75克及沸水75㏄攪拌均勻。

白芝麻南瓜球【菜譜】

2012-09-11 - 準備250G南瓜泥準備適量白油南瓜泥中倒入適量高粉揉成面團加入白油揉成光滑面團搓成長條切成大小差不多的小劑子搓成小球烤盤撒上白芝麻在每個小球上占滿芝麻入烤箱160度35分鐘成品裝盤擺設

白芝麻普雷結【菜譜】

2014-11-03 - 低粉,芝麻,泡打粉混合均勻,黃油切碎加入,手捏混合。加入橄欖油及半個全蛋液,手捏所有材料成團,放入保鮮袋,冷藏30分鐘面團取出后,用搟面杖搟成2-3毫米的薄餅狀,切成3-5毫米寬細條。將扁細條逐一搓成圓條,也可以扭成螺旋狀,放入烤盤,刷蛋液。烤箱預熱170度,上下管烤10分鐘。取出,翻面再刷蛋液,入烤箱再烤5-10分鐘,表面變金黃色即可取出,晾涼即可食用。

空心白芝麻【菜譜】

2017-07-23 - 準備白糖,堿,泡打粉糖加入開水攪拌至融化再倒入糯米粉,攪拌成柳絮狀再把糯米粉和成糯米團,醒一會準備好白芝麻,放入盤里把醒好的糯米團,搓成園球狀兩面都裹上白芝麻鍋里放油燒熱,放入白芝麻球小火慢炸中間要經常翻動和按壓芝麻球,有助于排氣才能膨脹,變成空心的芝麻球兩面金黃,膨脹到位即可撈出成品

白芝麻阿拉棒【菜譜】

2017-01-08 - 將所有分類和芝麻混合淋入油,攪拌均勻加入水,和成面團切成條狀擰成麻花狀刷蛋液,同時烤箱預熱170度5分鐘170度,25分鐘,上下火烤熟了成品圖

家常白芝麻【菜譜】

2010-08-02 - 將宰殺好的活雞收拾干凈(可以在超市買到收拾干凈的整雞,或者讓市場工作人員幫忙收拾干凈),去掉爪子和頭、屁股將整雞放入滾水中汆燙出血沫,撈出用水沖洗干凈鍋洗凈,再次放入足夠清水(沒過雞肉),放入蔥段、姜片、料酒,水煮至70-80度(即將開)時放入雞肉燙10-20分鐘(視雞的大小和質地而定),使雞肉剛剛斷生即可,中間要不斷翻動,使各個部位受熱均勻撈起雞肉放入冰水中稍浸,撈出瀝干將雞肉斬塊裝入深盤中,記住快要薄些,入味好將調料按口味調好淋入裝好盤的雞塊中,撒上芝麻、蔥花和碎花生仁即可1、三黃雞肉質較嫩,煮制時間不宜過長,烏皮土公雞肉質較韌,煮制時間需要稍長。

白芝麻太極酥【菜譜】

2010-10-01 - 黑白芝麻分別加入半份的糖磨成粉,粉的粗細度可以自己控制,口感也各有千秋黑白芝麻粉分別加入半份的面粉和雞蛋、油,適量的水揉成比較干硬的面團分成等份,搓成直徑1.5厘米的長條黑白芝麻面團各一條,擰在一起搓成長條,切半厘米至一厘米厚的片排入烤盤,烤箱200度烤20-25分鐘即可

白芝麻蛋糕【菜譜】

2012-12-16 - 準備四個雞蛋分離蛋清和蛋黃分離好后的蛋黃單獨主在一個大碗里備用分離后的蛋清加入一勺白糖用打蛋器打打到插入筷子不倒就OK啦在分離的蛋黃中加入一平勺鹽加入一勺糖加入一袋牛奶用打蛋器打勺起泡倒入二杯普通面粉攪拌成糊狀倒入打好的蛋白拌勺(不要來回攪,要上下或左右翻)平底鍋抹油倒入拌好的糊倒入白芝麻拌勺拌勺后,來回多震幾下準備蓋蓋起火蓋上鍋蓋點火(小火即可一直到好)烤好了

炒生白芝麻【菜譜】

2016-01-06 - 放入面包機,按翻炒,30min光線有點暗。炒的過程很香,完成后有點黃。吃的時候有種吃花生糖的感覺。

南瓜遇上白芝麻【菜譜】

2016-08-16 - 準備好材料。將南瓜切小丁,在蒸鍋蒸十分鐘左右熟透。切小一點容易蒸熟。將蒸熟的南瓜中多余的水分去掉,加入白糖,同時一邊加入糯米粉一邊攪拌充分攪拌好之后,可以將整個面粉團放入冰箱冷藏。吃之前拿出你能吃的份量進行加工搓圓湯圓,將南瓜球放到芝麻中,充分的裹上一層白芝麻后,進行第二次裹,這樣芝麻不容易掉。放入適量的油,油四成熱的時候,放入南瓜球。要壓球進行油煎,讓球中心能充分煎好。這樣一次的量就完成。按照材料用料可以分四次吃。
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