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頭湯【菜譜】

2016-07-23 - 準備食材魚頭請賣家收拾好·豆腐沖洗一下切小塊蔥洗凈切末·姜一半切絲一半切末·蒜頭去皮切末毛豆洗凈瀝干水魚頭對剖開·記得去掉很腥的魚牙和黑膜·用姜絲和鹽·黑胡椒粉腌制半小時鍋熱下油·油熱后下魚頭煎成兩面焦黃·先盛出備用接著煎豆腐也是兩邊煎黃·同時煸炒毛豆去豆腥下姜·蒜煸香將煎好的魚頭放在毛豆和豆腐上加入老酒增香去腥加入一碗溫水加入胡椒粉加蓋大火燒開五分鐘后轉中火燉煮半小時后加鹽調味起鍋前撒上蔥未魚頭湯就燉好了

清蒸皖【菜譜】

2014-04-30 - 魚可以在買的時候叫老闆殺好,從背面切開兩半,但不切斷。魚身切幾刀,這樣容易熟,也入味。一塊薑、幾顆蒜,把它拍爛切好。放一個小碗裡面。盤子上鋪幾根薑,把魚放上去。放點耗油、醬油、香油,鹽。然後,再把切好的薑和蒜撒在上面。就可以蒸了。蒸幾分鐘差不多熟了,就把蔥放在魚上面兩分鈡就可以了。

拌明太【菜譜】

2014-11-13 - 1.將干明太魚絲快速清洗后擠干水分。2.切成大致整齊的段。3.用食醋,白糖,水調成的糖醋汁將明太魚腌漬片刻。4.把辣椒醬,辣椒面等調料拌成佐料醬。5.水芹菜切段,大蔥斜切成絲。6.用拌菜佐料醬先拌明太魚絲,再加入蔬菜拌勻。拍攝:梁先生辛苦了……。

2味【菜譜】

2016-06-25 - 魚洗凈,瀝干水份冷鍋下油煎到兩面微金黃豆腐也煎至微金黃大蒜煸至金黃連同豆腐一起放回鍋里加入清水,放適量胡椒碎,加蓋大火煮15分鐘,煮至湯汁呈乳白色加鹽調味即可煮湯的間隙把?切成段,?頭切絲湯煮好后盛起,魚撈到盤子中,鋪上?段鍋里放油燒至冒煙,熱油澆?段上,再澆上醬油即可盛好的湯忘了拍,這張將就著看吧,請多包函

法式甜品-法式香栗子【菜譜】

2018-04-25 - 【材料】去皮栗子肉450g砂糖450g水900g香草莢1根(我用自制香草酒替代)白蘭地1湯匙做法1、板栗洗凈備用2、小鍋內放糖和水、香草莢,小火煮至砂糖融化,3、加入栗子,蓋蓋子燜煮5分鐘,關火,4、讓栗子浸泡過夜后去除香草豆莢,中火煮5分鐘,關火,浸泡過夜,反復操作3次或者以上至栗子熟透5、最后一次完成后,加入白蘭地6、煮至糖水收稠7、烤箱預熱66度(我用烤箱熱風功能70度)烤30分鐘至表面干燥即可

燕麥糖餅干【菜譜】

2015-05-11 - 將材料稱好準備好把秤好的材料混合攪拌攪拌成圖中的狀態即可在烤盤上鋪上油紙,將面湖均勻分成幾份烤箱200度25-30分鐘,我調到30分鐘無預熱直接烤的。完工

露水鴨的做法【菜譜】

2010-01-26 - 魚露水鴨的做法食材:水鴨半只,生姜一塊,蔥兩支調味料:米酒2湯匙,魚露5湯匙做法:1:水鴨半只打理干凈,生姜保留皮洗干凈,蔥洗凈備用。2:大鍋燒開水,放入水鴨燙一下,洗去浮沫。3:另起干凈鍋,放入水鴨和生姜青蔥,加水至沒過水鴨,大火燒開后轉中小火燉煮30分鐘后關火。不要撈出水鴨讓它泡到水溫涼。4:取一個大容器,放入水鴨,倒入煮鴨的湯,生姜和蔥丟棄。加入米酒和魚露。浸泡一天即可。

菇燉雞【菜譜】

2016-09-23 - 雞腿用鹽提前醃製、煮前加些許蠔油和老抽再加油倒入泡好的紅菇(其實這次紅菇口感不太好,換冬菇更好)中大火煸炒加入一大勺蠔油,炒一會加入泡紅菇的水一碗,煮5分鐘(冬菇的話煮稍久些)加入煸過的雞肉燜兩分鐘,起鍋撒蔥花開吃

茄汁帶【菜譜】

2018-02-22 - 將帶魚洗凈,切3厘米塊,控干血水,用小盆裝好,將料酒、胡椒粉、花椒粉、蔥姜蒜放入拌好淹制10分鐘。淹好后,加入適量干淀粉、蛋清1個,將魚充分包褒,這時開火用花生油炸制帶魚塊,呈金黃色備用。在鐵鍋內放入少量豬油燒熱,下蔥姜蒜、番茄醬炒香,放入魚塊輕炒20秒,加水、醬油、鹽、鮮貝露、糖調味,小火慢燉3分鐘,大火收汁裝盤。

酸菜魷【菜譜】

2017-04-28 - 簡單把魷魚洗乾淨切開把內臟清乾淨把表面的撕掉拿刀子45度輕輕畫線,在朝另方向畫在切塊燒點滾水,把魷魚放進鍋裡,15秒拿起來備用酸菜可以切塊把備料準備好先把酸菜在熱鍋裡炒乾,拿起來備用。放點油把蒜,豆豉,辣椒,青蔥丟進鍋裡爆香,把魷魚和酸菜下過,一直翻炒一分鐘,放點生抽,糖,鹽,雞精。這樣炒就不會炒出水水的酸菜魷魚了。

古早味蒸【菜譜】

2012-07-29 - 鱸魚原料肉絲放入碗中,調入米酒攪拌均勻加蔥末、姜末、蒜末再加豆豉加醬油、白糖、蠔油一起攪拌均勻先把魚從背鰭用刀切到魚龍骨,這樣魚比較容易熟鍋中加水,燒開汆燙魚,下鍋泡一下就可以撈起,去除腥味盤中放蔥、姜再來把魚身切口處朝下裝盤,將腌過的肉絲淋到魚上面鍋中加水,水滾開后,將魚放在蒸架上,需大約蒸15分鐘用筷子插進魚身最厚部位,是否容易插入至骨頭處,熟之,關火,取出再灑上一些蔥花、紅椒燒一小勺熱油,澆上即可

豆酥鱈【菜譜】

2016-12-16 - 扁鱈洗淨對半切!排入盤裡,加蒸料,水開後上蒸籠,15分鐘!2T的油,炒香澆頭的料,加點鹽調味挑除蔥姜鋪上澆頭分量外的油燒熱澆上去撒上蔥花!快試試!美味!

水煮【菜譜】

2014-04-12 - 放入清油,等油5成熱,放入辣椒和花椒,炒。油熱后,加入蔥翻炒5秒左右后加入水(最好是高湯。等水開了以后放入腌好的魚片(生粉,鹽)。然后把青菜放入煮。加入粉條豆芽。最后加熱油潑入(頂端最好放入我們大陜西的新鮮辣椒面)。后加香菜裝飾,提味。略加胡椒粉增加口感。

素鰻【菜譜】

2008-02-19 - 材料800克削好皮馬鈴薯3~4張海苔2小匙鹽1又1/2小匙太白粉1大匙白芝麻作法1.在磨成泥的馬鈴薯上撒鹽後,將自然出來的汁液用濾網濾掉2.將每張海苔對半剪成2份3.將瀝乾汁液的馬鈴薯泥,用湯匙平鋪在每張海苔上4.熱油炸海苔馬鈴薯泥至金黃色5.切成8等份,撒上白芝麻6.混勻素蠔油和太白粉,加熱至濃稠,淋在炸好的海苔馬鈴薯泥

根蛋糕的圣誕風---香橙海綿杯子蛋糕【菜譜】

2013-12-24 - 最近圣誕風刮得好濃啊,香港街頭的圣誕氣氛尤為濃郁,差不多一個月前很多大商場里已經布置得非常圣誕了,各領風騷的布置讓人眼花繚亂,這時候感覺很多大人好像都被喚醒了心中的未泯的童心,有種說不出的莫名的興奮之情管它是不是洋節,看到暖融融的一切帶給咱們好心情就好啦生活再辛苦也保持微笑吧。。。不知怎么腦子里就出現了“草根”這個詞,比起很多裝飾華麗的蛋糕,我這個就是草根啦,海綿杯子蛋糕撒了點糖粉你營造點下雪的意思,抹點奶油放上草莓,感覺也美美的啦!我老爹不愛芝士不愛戚風,最愛海綿蛋糕,橙子正當季,必須是橙子味的呀,我很喜歡的橙香味。。。以前都是用那種軟的紙托,這次為了用的是新買的草莓紙杯,草莓也正當季,紙杯是大號額,而這個圣誕風純屬臨時起意,所以只有七個擺成的圣誕樹,一般十一個或更多比較好看哈,用小號的杯子就夠數了。很久前收用的方子,已經忘了出處,再謝作者。把原味的兩蛋方子一并也貼上。(雞蛋:2個;低粉:60g,白砂糖:50g;鹽:1/8小勺;牛奶:1大勺;食用油:1大勺)香橙海綿杯子蛋糕(大號紙杯七個)平時也常用烤盤來烤,這樣中間可以夾餡,吃起來比較潤。雞蛋:3個低粉:90g白砂糖:75g(最好用細砂糖)鹽:1/8小勺橙汁:30克橙皮屑半個(建議用一個)黃油:20克做法:最近的過程圖好渣,相機不知被誰調過了,我得去調回來在一個碗中放入黃油坐在熱水上融化,加入橙汁攪打均勻,放在熱水上備用。將打蛋盆坐在溫水盆上,打散后加入糖,一直打,三四分鐘后開始出現細小紋路并繼續打1:一直打到有明顯紋路,蛋液濃稠發白,可以寫字并且紋路在幾秒鐘內都不會消失。2:把粉和鹽混合,輕輕篩入,用橡皮刮刀翻拌均勻,從底部往上翻,不要劃圈,最好分兩三次篩入,我一次全篩進去了。3:撒上橙皮屑翻拌均勻到沒有干粉沒有小疙瘩。同時預熱的烤箱4:取1/3的面糊倒入黃油混合液中,用橡皮刮刀翻拌均勻。1:混合好的面糊再倒入剩下的2/3蛋面糊中,再拌均勻。2:裝入杯子,連烤盤一起輕震幾下。3/4:上下火170度烤,20-25分鐘,用牙簽插入無面糊帶出即可。。根據自己烤箱溫度調節。裝飾一下,沉浸其中,自娛自樂,樂在其中切了一個,好可惜沒有看到橙皮屑。放在密封盒里兩三天打開時依然好香懶得洗裱花嘴,牛回來時打了一點加了草莓碎的奶油隨意抹抹,再放個草莓,來一杯。海綿我平時也用烤盤來烤,我用的是20cm*25cm的烤盤烤出來不會太厚,可以兩層疊起來夾上餡,這樣的話咬下去的時候就不會太狼狽了~祝大家圣誕快樂!童心永存!蛋糕們:藍莓酸奶芝士慕絲拿破侖桑葚幕絲蛋糕百香果芝士蛋糕寶貝(蛋糕\壽面寶貝生日快樂!(黑森林蛋糕)大理石南瓜巧克力乳酪蛋糕鳳梨果醬蛋糕卷草根蛋糕的圣誕風--香橙海綿杯子蛋糕可可鳳梨夾心蛋糕巧克力櫻桃幕絲蛋糕天天都在微博:#圣誕隨手拍#圣誕節那些好吃好玩的[饞嘴][花心]猜猜最后副是啥好吃的,很好猜的[哈哈2013-12-23#圣誕隨手拍#令人眼花繚亂的圣誕玩具啊,現在的孩子太幸福啦[好愛哦][好棒]@意大利德龍DeLonghi2013-12-20適合搞羊肉的日子啊。今天好多人家打邊爐[嘻嘻]2013-12-20

豆砵仔糕【菜譜】

2017-03-03 - 玉米澱粉、粘米粉、馬蹄粉混合加入85ml左右的水拌勻至沒有粉粒狀(每種糯米粉吸水性都不一樣水不要一次過加入拌好的粉漿大概如圖中的程度即可)將砵仔碗內抹點植物油燒開水連同砵仔碗放入鍋中預先蒸熱另外125ml水和片糖煮至糖溶解趁糖水熱時馬上撞入粉漿中(一邊撞入一邊不停的攪拌兩個動作要同時進行)混合均勻馬上倒入已蒸熱的砵仔碗內中大火蒸2分鐘至中間凹陷將中間凹陷部分填入蜜紅豆再繼續蒸10-12分鐘至熟(小砵仔糕約10分鐘大的要15-20分鐘)放涼後用竹籤四周劃一圈便可取出來

棗蒸苦瓜【菜譜】

2014-07-15 - 苦瓜洗干凈切像紅棗哪么高去籽,糯米粉加水搓團,紅棗去籽,冰糖加少許水容化把棗糯米團塞入苦瓜洞填滿燒熱水蒸十五分鐘淋入溶化冰糖OK

潮汕粿【菜譜】

2016-02-22 - 在盆子裏放上糯米粉(500g)和事先市場買好的紅粿條,然後就不停地揉合在一起,全過程不加水喔!要有耐心和力道喔,揉到變成麵團同時,另外一邊講大蔥、香菜、香菇泡水切成丁將切好的各種丁丁放入煮好的糯米飯中喔,然後加入適量的鹽和味精調味,然後攪拌均勻,攪拌均勻攪拌好就是這樣哈,還鬧好看的然後準備包了喲!很有成就感的一道工序,就是捏一團,用手揉開然後包飯進去,像包包子一樣捏好,放到事先準備好的模子喲,小心讓它填滿,形成紅粿桃的印包好的樣子喔,然後燒鍋開水,放進去蒸10分鐘就可以出鍋啦~

汁牛肉【菜譜】

2016-03-31 - 牛肉或牛腩筋一塊洗淨,切中塊備用。鍋中放入兩大碗水,牛肉冷水下鍋煮,加適量料酒,不蓋蓋。15分鐘左右,用漏勺撈出牛肉塊,沖洗干淨。牛肉湯除去上面的血沫和雜質,用湯碗盛出備用。下油,冰糖熬色,倒入牛肉塊翻炒上色,加入姜片和蒜片,一勺紅油豆瓣,一塊王致和紅腐乳,翻炒均勻。另起一鍋,少量油翻炒胡蘿卜滾刀塊,加適量牛肉湯和生抽翻炒斷生。將胡蘿卜倒入牛肉鍋,加入適量李錦記紅燒汁,翻炒均勻后,將剩餘牛肉湯全部加入,蓋蓋燜煮燜煮到紅蘿卜接近軟爛時,放入切成滾刀塊的羅馬番茄。繼續燜煮五分鈡。開蓋,收汁,根據各人口味加入少許鹽。香濃味美的紅汁牛肉就大功告成了。

芝士厚蛋玉子 Cheese Tamagoyaki【菜譜】

2014-03-02 - 把雞蛋打散,然後攪拌均勻,倒入20ml左右牛奶繼續攪勻。(其實不用太多牛奶,一點點就好)平底鍋中小火稍微燒熱後加進橄欖油和黃油塗抹均勻,然後就可以倒進剛才的1/2蛋漿,平鋪均勻,然後上面撒上芝士顆粒,保持最小火就ok了。蛋餅周邊有小氣泡顏色金黃後就可以把它卷起,推到鍋的最邊上。(卷這個?我覺得需要技術?我笨手笨腳的?好幾次都快要把蛋餅寶寶刺傷了?)繼續在鍋裡添加橄欖油,然後倒進剩下1/2的蛋漿,鋪上芝士粒,重複剛才步驟,等到蛋漿周邊起小氣泡顏色金黃後就連同剛才的蛋餅寶寶1號,一起卷,讓1號寶寶和2號寶寶相遇相愛滾床單,滾啊滾,bang!肥美厚蛋燒就誕生了!之後就可以解剖厚蛋燒,切成一塊一塊,澆上番茄醬,或者其他自己喜歡的醬料,itsdone!

味增煮【菜譜】

2017-02-24 - 鯖魚分段切好,畫刀花燒開水澆燙魚肉部分,這部分有霜降肉效果哦!再起一鍋水燒開放入鯖魚,肉朝下,加入薑片、酒、醬油、白糖,湯汁沒過魚即可。洋蔥切絲泡冰水備用調好味增湯汁煮至剩一半時加入味增水,繼續煮到湯汁有味增的粘性,熄火。擺盤後,淋上湯汁,擺好洋蔥絲。

補血湯【菜譜】

2015-05-20 - 把鯉魚殺好,洗淨,切成3-4段。放少許料酒醃製。山藥削皮洗淨,切塊。個人建議不要切太細小。把香菇,紅棗,枸杞用溫開水洗淨,香菇切好。放入鍋中,小女用的是九陽的高壓電飯煲,超好,對於懶人上班族來說,簡直是完美了!這裏我放入了4人的量,所以吃飯的碗我放了4碗半!用這個鍋水份不會流失,所以按照一人一碗的量來放,大可放心!加入少許的花生油,因為是湯,覺得還是清單為主!噹噹噹!新鮮出爐啦!短短只需要30分鐘-1個小時,包括保溫的時間,可以開蓋後,加入少許的食用鹽,輕輕攪拌,再蓋鍋5分鐘就可以啦!

番茄鱸【菜譜】

2015-12-19 - 將魚去骨切片狀,兩面均勻撒上鹽、黑胡椒調味,再均勻蘸上麵粉備用。(麵粉可以鎖住魚的水分)熱鍋入1大匙橄欖油,魚皮向下煎至香酥後翻面煎約8成熟,關火,蓋上鍋蓋燜熱備用。(煎魚皮那面時需按壓一下,這樣才會平整,不會受熱卷翹)熱另一個鍋,入橄欖油,放洋蔥、蒜末炒香,下番茄、番茄醬炒出香味,放入,一半量的九層塔炒香,加水200cc煨煮湯汁濃稠收汁後,放鹽、黑胡椒調味。

班蘭葉煎【菜譜】

2016-04-19 - 先把魚洗乾淨拿吸水紙巾吸乾拿一點點鹽塗兩條魚(因為我用的是海魚所以鹽的份量小點)用班蘭葉包裹住魚,包不住用牙籤固定在鍋裡下油,然後魚兩面煎至班蘭葉變脆至褐色,就可以出鍋,剪掉班蘭葉,取一湯勺鍋裡的熱油淋在魚上,即成。

燜冬菇【菜譜】

2016-09-10 - 完成

清蒸金古【菜譜】

2011-08-02 - 分量可見實物,分別:金古魚,果皮,蔥。用熱水浸果皮(趁浸時,可以把魚和蔥洗干淨,)。浸五分鍾后,把果皮內的白色部分用刀刮干淨。果皮切絲。把切好果皮鋪放魚面,蔥切小顆粒(最好是差不多蒸好時,才切,保持香味.)。蒸鍋放水,加上架,上蓋,把水燒滾.(其實,這步驟應是放在第一步,燒水時,剛好做材料準備.但如初次做,就放在做好準備,才燒水,以免亂手腳)。水滾,放入己鋪上果皮的魚.上蓋。大火蒸5分鍾.倒去魚盤中汁水,淋上生抽.放上蔥粒,熱油,再淋在蔥粒上.即成.

蒜香魷【菜譜】

2011-05-09 - 取魷魚片、切菊花、大約二x三公分用開水淖過。油燒至六成魷魚下鍋炸二分鈡撈起。蒜頭剁蒜茸。青瓜、青椒、紅蘿卜切丁。另起鍋放一匙油倒入蒜茸爆香。將青瓜丁等、魷魚卷倒入翻炒二分鐘、加調料:魹油、糖、醋、胡椒。

涼拌冰【菜譜】

2018-01-12 - 首先給大家科普一下冰草了,這個菜并不日常,可能很多小伙伴不是很熟悉。冰草主要分布在非洲、亞洲西部和歐洲,因為葉面和莖上生有大量泡狀細胞,細胞里面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此就叫冰草啦,不過摸起來并沒有感覺很冰冷。冰草也是最近一兩年才引入我們國家的,所以一些大點的超市或者有機的菜棚都會有種植。冰草含有天然植物鹽,吃起來有一股淡淡的咸味,因此冰草常見的吃法就是生吃啦。把冰草洗干凈,什么都不添加,直接開吃,也會有一股淡淡的咸味,你簡直要感嘆大自然的偉大!現在有許多的餐廳,會把冰草放在冰上擺盤用來開胃。除了生吃之外,冰草常見的吃法就是涼拌了,所以今天霏霏給大家分享的就是涼拌冰草。材料:旭耕冰草、米醋、生抽、糖、李錦記涼拌汁、鹽芝麻油、綠辣椒、小米椒、步驟1.將冰草用水浸泡一會兒,然后洗干凈撈出,備用。2.接下來我們來調涼拌汁了,將米醋、生抽、糖、李錦記涼拌汁混合。3.蒜頭切片、綠辣椒和小米椒切碎,然后一起加入2中的涼拌汁,攪拌均勻。4.將做好的涼拌汁倒入冰草中,攪拌均勻即可。這樣美味的涼拌冰草就完工啦!吃起來非常的爽脆,你也可以在家試看看哦!1存儲冰草的時候,一定要小心翼翼哦,不能有任何的擠壓,否則就會損壞變質。2.冰草中含有天然植物鹽,具有保健功效,而且冰草富含氨基酸、抗酸化物質、鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質,是一種高營養價值的蔬菜。3.冰草也含有低鈉鹽,其對人的身體有很多好處,能夠補充體內的鹽分,對高血壓、糖尿病、高血脂患者都有一定的好處,而且也有一定清熱利濕的功效。4.因為冰草在運輸過程中稍微擠壓一下,就容易斷,一斷就特被容易損壞,因此之前冰草的價格都很貴。現在隨著運輸能力的提高,也開始慢慢普及了。所以如果在超市遇到了冰草可以考慮買回家涼拌一下哦~營養價值很高的。

打造專屬女人的芬芳補水計劃?——?七款不同功效的養顏花【菜譜】

2010-10-21 - 補水,對于每個女人來說,都是頭等大事,不光皮膚要補水,身體也要補水,不僅表面要補水,體內更要多多補水,只有水分充足了,才能從內而外的水潤細嫩特別是對于整天需要面對電腦的姐妹們來說,不注意補水絕對是個壞習慣,長期下去,不僅皮膚容易老化,身體內的毒素也難以排出。出于健康的考慮,五顏六色的飲料早已被我戒掉了,很多人離不開的咖啡對我來說也絲毫沒有吸引力,除了白開水、純凈水、礦泉水,我喝得最多的就是茶了。開始喝的茶很簡單,綠茶、紅茶、白茶都喝過,沒什么大講究,對胃口了就會一直喝下去。偶然間,迷上了花草茶,從此便喜歡上那種健康雅致的生活方式,再也放不下那芬芳、氤氳的氣息…一時間,流連于各色的花草無法自拔,抽屜里擺滿了形形色色的花草,每次打開它,看著繽紛的色彩,聞著淡淡的芬芳,都會從心底涌現一種小小的富足感。不同季節、不同時間、不同心情,會為自己選擇不同的花草,偶爾會小小感慨一下,感慨平淡的日子因此而變得精致起來…花草茶,這個優雅的名字仿佛專屬女人,雖然不含真正的茶葉成分,但多了幾分色彩,多了幾許芬芳,多了無限的雅致…閑暇的時候,很樂于去研究各種花草的藥理,不但喝得明明白白,還可以時常搞搞混搭,自我陶醉一下。我比較喜歡沖泡單一的花草,因為不同的花草具有不同的氣息和功效,太多種類混雜在一起,難以區分香氣,也會影響口感,即使喜歡復合型花草,也最好不要超過三種,而且要在搭配上多花些心思,不要在氣味和功效上互相沖突。秋天是最佳的補水時節,姐妹們趕快為自己制定一個完美的補水計劃吧,刻不容緩哦今天就介紹幾款我近來常喝的花草茶吧,基本前提都是補水養顏,不同的搭配又發揮著各自的特殊功效。一共七款,分為上午茶、下午茶和特殊時期的茶。三款適合上午喝的茶第一款:明目舒壓的菊花茶菊花茶是最適合白領的一款花草茶,辦公室白領通常生活節奏較快,常處在精神緊張的狀態,并且長期受手機、電腦、打印機等等散發出來的電磁波輻射,導致身體狀態迅速衰老。而菊花正是具有舒緩壓力、平肝明目的功效,對口干、火旺、目澀均有一定的緩解。沖泡菊花茶時,最好選一只干凈透明的玻璃杯,每次只需五、六朵,沖入沸水,泡2-3分鐘,看花瓣慢慢舒展,所有煩惱都將被沖淡,獨留下賞心悅目的杯中美景除了單獨沖泡,菊花還可以與普洱、山楂或者金銀花等一起沖泡,另外還可以用菊花煮粥,氣味芳香,清新爽口。第二款:美白嫩膚的洛神花茶皮膚白皙的女人總是讓人羨慕,似乎怎么白都不為過,可是飲食不當,陽光照射,都會造成我們的皮膚在不知不覺中沉積黑色素,變得暗淡、發黃…洛神花(也稱作玫瑰茄)中含有大量的維生素C、檸檬酸、蘋果酸及維生素E,具有美白肌膚的作用。此外,洛神花還能夠幫助我們緩解身體的疲憊感,對于長期坐辦公室的女性,是很好的養生茶。只需一兩朵洛神花放入杯中,熱水沖入的一瞬間,就立刻會散化出鮮艷的粉紅色,逐漸漫開、變深、變勻…如夢幻般的顏色,再加上酸甜的口感,讓人沉醉。第三款:降壓活血的茉莉花茶從小聽著那首《茉莉花》長大,茉莉花在我心中一直就是純潔素雅的象征。家中如果養著一盆茉莉,滿屋子都是幽幽的芳香。除了用于美化環境,茉莉花更是茶中上品,具有清肝明目、生津止渴、降壓強心、抗衰老的功效。常飲茉莉花,能養顏美容、對肝臟和胃部有滋補功能,還可以緩和緊張的情緒。兩款適合下午喝的茶第一款:舒壓排毒的檸檬紅茶檸檬的香氣一向具有提神醒腦的效果,在歐洲,檸檬果實具有“靈果”之稱,能夠舒壓排毒,特別適合壓力愈見增大的現代女性。檸檬紅茶可以幫助消化、消除油膩感,最適合清腸刮油,所以飯后喝最好啦,我一般都把它作為下午茶。由于檸檬富含維生素C,長期喝還能預防感冒哦檸檬片2-3片,紅茶包1個,一起放入杯中,沖入熱水,蓋上杯蓋,燜5分鐘就足夠了,喝的時候取出紅茶包,以免紅茶過濃,使茶味變苦變澀。第二款:纖體瘦身的蜂蜜苦瓜茶一向對苦味的東西很有好感,苦瓜就是我的大愛之一。苦瓜中含有豐富的營養及多種微量元素,其中大量的維生素C是天然的美容劑。經常食用,能促進皮膚新陳代謝,使肌膚細膩光滑、有彈性。另外,因為苦瓜中含有糖苷,有種特殊的苦味,能促進食欲,幫助消化;有清熱解毒、清涼降火的作用。苦干片泡茶,味道有些干苦,稍許加些蜂蜜,立刻會變得柔潤許多,入口清甜,生津潤燥。每天飯后來一杯蜂蜜苦瓜茶,可以有效清理腸胃,達到纖體瘦身的效果。兩款適合特殊時期的茶第一款:凈顏淡斑的玫瑰花茶這款玫瑰花茶,是我在老朋友到來前后,以及其間必喝的一款花草茶。一般每到這個時候,我都會腰酸、腿疼、小腹痛…導致情緒會有些煩躁、有些低落,搞不好就會“爆炸”玫瑰花具有理氣解郁、活血散淤、調經止痛的功效,所以每個月,這款茶是必須的。不知道是心理作用還是真的有效,每次喝了這個茶,就會覺得脾氣溫和許多。而且由于玫瑰花茶具有行氣活血的功效,經常飲用,不僅能讓黯淡的面色逐漸紅潤起來,對面部色斑也有稍許淡化作用。取一個透明的玻璃杯,放入15克玫瑰花,加入開水,浸泡5分鐘后就可以喝啦,另外,喜歡甜味的同學還可以加少許冰糖或蜂蜜,香甜的味道很快就會讓自己心情愉悅起來的。再介紹一個廢物利用的法子:泡過茶的玫瑰花不要隨手丟掉,放在一只小碗里,搗成糊狀,睡前洗過臉后,將玫瑰花糊敷在臉上,晾干后用溫水洗去。長期這樣堅持,可滋潤肌膚、促進血液循環、消除色斑、改善膚色。不僅省了錢,還能變漂亮,多劃算第二款:清新暖胃的桂花玫瑰茶現在天氣越來越涼了,很多人常常會感到胃不舒服,通常在這個時候,我會選擇喝點桂花玫瑰茶,能很好的緩解胃的隱痛感,因為桂花性溫入肺,煎湯或泡茶,有溫中散寒、暖胃止痛的作用。如果天氣寒冷的時候,還可以加幾顆紅棗,放少許紅糖,美味至極。另外,桂花中含有的芳香物質,能滋陰生津,疏肝解郁,使口氣更加清新。關于沖泡花草茶的溫度,還有兩點需要注意:沖泡花草茶時,水的溫度應比沖泡普通茶葉時略高一點。因為普通茶葉在加工過程中都經過了揉捻這道工序,而花草茶在制作中則是先干燥、再烘干的。但是,在能泡出花草風味的前提下,沖泡的溫度也不宜過高,因為茶中的一些有效活性物質,如多酚、類黃酮之類,會在高溫下分解,使功效受到損害。在我看來,花草茶不僅僅是用來品嘗的,同時也是用來欣賞、用來享受的。泡花草茶,最好選用透明的玻璃容器,看清澈的茶水一點點被浸染,看輕盈的花瓣在水中搖曳,看陽光折射下變幻出的繽紛色澤…聞著氤氳霧氣中散發的馥郁香氣,浮躁的心也會一點點沉靜下來,感受著生活的美好…**************************9款列入補水計劃的養顏佳品***************************(點擊圖片或文字即可鏈接)>蜜桂花黃桃龜苓膏香蕉奶茶布丁雙雪燉瘦肉醇香雙料豆漿酒釀蛋花美白嫩膚杏仁茶香芒蜜豆養顏撈杏仁蘋果煲瘦肉秘制芒果龜苓膏

冬日暖湯兩款---淮山薏米煲雜骨&淮山大棗蟲老鴿湯【菜譜】

2010-12-24 - 爹娘被我跟老姐做通思想工作來深過冬,我們家熱鬧起來啦,今開始了真正上有老下有小的日子哈。本來都是高高興興的,可牛仔昨晚上回來就說頭疼,鼻子也塞塞的,看來又感冒了。大概是上午體育課足球比賽的時候出汗脫衣受了涼,結果晚飯沒吃作業沒寫泡個腳就睡了。唉,這天不怕它冷,就怕這忽冷忽熱的,特別容易感冒,天氣預報從今起又要開始新一輪的大降溫,我得多多給剛來的老爸老媽做好預防工作,還要煲各種熱湯水,人剛到外地容易上火,水土不服啥的。。。圣誕節跟我們好像沒多大關系,該咋過還咋過唄。。。筒子們你們圣誕快樂哈!!!好笑圍脖一條:圣誕將至,窗外又傳來了熟悉的歌聲:“金夠敗嗎金夠敗嗎僅夠LV?…”==================天冷~多喝~熱湯水哦====================一:淮山薏米煲雜骨進入秋冬季節我們家湯水愈發多,除了常常煲蘿卜骨湯,蓮藕、玉米,西洋菜湯,我還在湯里放得比較多的是淮山。淮山補脾;養肺;固腎;益精。可以經常吃點。秋冬的淮山也好很粉好吃。我們家幾個都不太喜歡把淮山放粥里面,土氣很濃,可是放湯里就不會。我是很喜歡淮山和薏米的組合,煲出的湯又濃又白。因為做鴨子吃,鴨子又比較大,所以把鴨頭,鴨爪,脖子(一定扒掉皮)都留下了,再加上幾塊做糖醋排骨留下的排骨頭,糖醋小排都用了最好的中間段,所以這排骨頭就留下煲湯。看看這道好喝的湯都是些雜骨煲的,節約經濟型主婦干的事。材料就是:排骨頭,鴨頭鴨腳啥的,薏米兩把,淮山一段,姜片沒拍先將所有骨頭焯水。然后所有材料放進砂煲,大火燒開,轉小火煲一個半鐘,鹽調味即可。我說過有湯的日子才滋潤啊呱呱唧唧:我每次做雞鴨這些菜都要說:把脖子所有的皮都去掉,還有屁股我是從來都不要的,哈哈。因為脖子那塊很多淋巴結締組織,很不健康。所以去掉最好,而且脖子處皮下脂肪也多,去掉就沒那么油膩。二:淮山大棗蟲草老鴿湯用淮山煲鴿子湯好喝外,民間不是有俗語"一鴿勝九雞"么,鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童都很適合。老鴿一只,淮山半斤,大棗六到八個,金華火腿兩片(忘記拍了),蟲草五六根(沒有可不放),還可以放點枸杞。本來隔水燉亦好,可是家里的大燉盅碎了,就直接煲了。普通煲湯程序,鴿子飛水,所有材料放進去煲至肉酥后加蟲草繼續燉二十分鐘,加鹽調味即可,蟲草也可以一起放進去煲,不過據說蟲草久煲療效不好。天冷,進門就想喝點熱熱乎乎的~要滋補還是要清潤自己選~呱呱唧唧:煲湯選材如果想要功效強記得:寧老勿嫩,老雞、鴨、鴿、龜滋補的效力比嫩的要強。湯湯水水過暖冬:墨魚豬骨蓮藕湯菜干斗白仔煲排骨(自己曬的菜干)去燥益氣---芥菜牛鰍魚湯荷包鯽魚鮮湯----外婆的味道兩道廣東湯--青木瓜海底椰花生眉豆鳳爪玉米冬瓜木耳龍骨湯我家的“張生記”老鴨湯頭一次----向日葵粟米排骨湯番茄豆腐黃骨魚湯菜苗粉絲雞血湯(雞血是這樣煉成的)蘿卜清湯牛腩牛尾蔬菜濃湯--減肥的人也放心喝油豆腐木耳筍雞湯茨實桂圓煲竹絲雞湯海帶凍豆腐黃豆排骨湯蓮子茨實紅棗煲豬肚是日例湯----節瓜甘筍章魚眉豆煲龍骨有湯的日子才滋潤--節瓜玉米扁尖煲脊骨南北杏雪梨煲豬展兩道廣東藥膳湯--無花果海底椰煲豬展&麥冬川貝煲鵪鶉奶油雞蓉蘑菇濃湯冬日暖湯---淮山煲湯兩道天冷勤快織圍脖:昨晚兩點多睡,今天早上六點半牛仔叫我的呢,破天荒。。。牛仔上學了,我也睡不著,煲了粥揉了面等會烙幾個蔥油餅他們做。2010-12-24終于到家了,哎媽呀,航空公司實在忒不靠譜,這么晚。可以睡了。。。飄的灶下書:我還沒睡,在等,先沖個涼。哎。2010-12-24圣誕將至,窗外又傳來了熟悉的歌聲:“金夠敗嗎金夠敗嗎僅夠LV?…”2010-12-24我忘貼了晚飯了的辣白菜水餃,這次是煮滴,哈哈~,其實沒一點辣味,脆脆滴好七啊。還有金鯧魚,西紅柿花菜肉片等等啦。。。2010-12-22早餐吃酒釀紫薯珍珠湯圓嘍~昨晚揉好的面團,今早一搓就得。2010-12-22
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