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刺蛄的功效與作用

刺蛄的食用功效

1.蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;

刺蛄的挑選技巧

如果蝦的顏色發亮、發青,那么就是新鮮的蝦。顏色比較黑,不亮;蝦頭疲軟;爪子發紅等均為不新鮮。

刺蛄的制作技巧

煎炒烹炸皆可。色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。

刺蛄的食用禁忌和注意事項

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。

刺蛄的做法大全

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