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米飯

米飯

熱量:116大卡(100克)
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米飯的功效與作用

米飯的介紹

米是五谷之首,米飯更是人們日常飲食中的主角之一;一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。

米飯的營養價值

米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。

米飯的做法

用茶水燒飯可以獲得色、香、味俱佳的米飯,還能去膩、潔口、化食和防治疾病。茶水煮飯好處多!
1、防治心血管病。中老年人常吃茶水米飯,可軟化血管,降低血脂,防治心血管病。
2、防治消化道腫瘤。多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成,胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質,它們在37℃和適當酸度下,極易生成能致癌的亞硝胺,而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成,從而達到防治消化道腫瘤的目的。
3、預防中風。茶水中的單寧酸能有效地預防中風。
4、預防牙齒疾病。茶葉所含氟化物,是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織,便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力,防止齲齒發生。
做法:先將茶葉1克至3克,用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘,取一小塊潔凈的紗布,將茶水過濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用);將米放入鍋中,洗凈,然后把茶水倒入飯鍋中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。

米飯的儲存方法

最好裝入密封的保鮮盒或保鮮袋中放冰箱冷藏。

米飯的營養價值

  • 營養元素
  • 含量(每100克)
  • 營養元素
  • 含量(每100克)
  • 營養素
  • 含量(每100克)
  • 熱量(大卡)
  • 116.00
  • 碳水化合物(克)
  • 76.70
  • 脂肪(克)
  • 0.80
  • 蛋白質(克)
  • 7.90
  • 纖維素(克)
  • 0.70
  • 維生素A(微克)
  • 維生素C(毫克)
  • 維生素E(毫克)
  • 0.08
  • 胡羅卜素(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.20
  • 核黃素(毫克)
  • 0.05
  • 煙酸(毫克)
  • 1.70
  • 膽固醇(毫克)
  • 鎂(毫克)
  • 42.00
  • 鈣(毫克)
  • 21.00
  • 鐵(毫克)
  • 1.90
  • 鋅(毫克)
  • 1.77
  • 銅(毫克)
  • 0.24
  • 錳(毫克)
  • 1.56
  • 鉀(毫克)
  • 125.00
  • 磷(毫克)
  • 94.00
  • 鈉(毫克)
  • 2.80
  • 硒(微克)
  • 3.30

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