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葡萄的功效與作用

葡萄的介紹

葡萄為葡萄科植物葡萄的果實。原產西亞,在我國長江流域以北各地均有產,主要產于新疆、甘肅、山西、河北等地。
葡萄品種很多,根據其原產地不同,分為東方品種群及歐州品種群。我國栽培歷史久遠的“龍眼”、“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群。“玫瑰香”、“加里娘”等屬于歐洲品種群。每年9~10月果實成熟時采摘,鮮用或陰干備用。
葡萄的含糖量達8%~10%。此外它還含有多種無機鹽、維生素及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。

葡萄的營養價值

1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解;
2. 法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用;
3. 葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內自由基;
4. 葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。

葡萄的營養價值

  • 營養元素
  • 含量(每100克)
  • 營養元素
  • 含量(每100克)
  • 食部
  • 86%
  • 水分(克)
  • 88.7
  • 能量(千卡)
  • 44
  • 蛋白質(克)
  • 0.5
  • 脂肪(克)
  • 0.2
  • 碳水化合物(克)
  • 10.3
  • 不溶性纖維(克)
  • 0.4
  • 膽固醇(毫克)
  • 灰分(克)
  • 0.3
  • 維生素A(微克RE)
  • 8
  • 胡蘿卜素(微克)
  • 50
  • 視黃醇(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.04
  • 核黃素(毫克)
  • 0.02
  • 尼克酸(毫克)
  • 0.2
  • 維生素C(毫克)
  • 25
  • 維生素E(毫克)
  • 0.7
  • 鈣(毫克)
  • 5
  • 磷(毫克)
  • 13
  • 鉀(毫克)
  • 104
  • 鈉(毫克)
  • 1.3
  • 鎂(毫克)
  • 8
  • 鐵(毫克)
  • 0.4
  • 鋅(毫克)
  • 0.18
  • 硒(微克)
  • 0.2
  • 銅(毫克)
  • 0.09
  • 錳(毫克)
  • 0.06
  • 酒精(毫升)%
  • 酒精(克)

葡萄和什么能一起吃

葡萄+蝦仁:降低蛋白質的營養價值
葡萄+獼猴桃:
葡萄+:
葡萄+蘋果:
葡萄+圣女果:
葡萄+生菜:
葡萄+草莓:
葡萄+哈密瓜:

葡萄不能和什么一起吃

葡萄+螃蟹:身體不適
葡萄+駱駝肉:一起吃會生熱病
葡萄+皮皮蝦:身體不適
葡萄+:身體不適
葡萄+海鮮:一起吃會嘔吐、腹脹、腹瀉;因為葡萄中含有鞣酸,遇到水產品中的蛋白質,會形成不容易消化的物質;類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子

葡萄的做法大全

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